Wer gerne Espresso auf höchstem Qualitätsniveau trinkt, der macht mit unserem Seasonal Blend alles richtig.
Kaffee aus der Region Bugendana Gitega in Burundi ist für seinen einzigartigen und komplexen Geschmack bekannt. Die Arabica-Bohnen dieser Region zeichnen sich durch ein blumiges Aroma aus, der Geschmack ist fruchtig und süß, mit subtilen Nuancen von Zitrusfrüchten und Beeren. Die Säure des Kaffees ist angenehm und ausgewogen und verleiht ihm ein lebhaftes Wesen. Die charakteristische Kakaonote unseres Seasonal Blends entsteht durch das Zusammenspiel des burundischen Kaffees mit dem für Arabica-Bohnen aus Latein- und Südamerika typisch nussig-schokoladigen Geschmack.
ab 10,90 € inkl. MwSt.
Herkunft: 40% Brasilien 40% Nicaragua 20% Burundi
Ein schokoladig-nussiger Espressoblend mit Noten von Kakao und Brombeere.
Der Röstgrad bestimmt den Geschmack. Der Säure- und Koffeingehalt nimmt mit zunehmender Dauer und Temperatur der Röstung ab. Grundsätzlich unterscheidet man zwischen heller (195-205°C), mittlerer (205-220°C) und dunkler (220-245°C) Röstung.
Die Süße des Kaffees trägt zu seiner Gesamtbalance und angenehmen Geschmackserfahrung bei. Sie ist auf den natürlichen, sich während der Reifung der Kaffeekirsche bildenden Zuckergehalt zurückzuführen.
Die in den Bohnen natürlich enthaltenen Säuren verleihen jedem Kaffee seine Komplexität und Tiefe. Sie nimmt mit zunehmendem Röstgrad ab. Im Kontext von Kaffee bezieht sich Säure auf das Geschmacksprofil, nicht den pH-Wert.
Der Körper des Kaffees bezieht sich auf die Empfindung, die im Mundraum während des Konsums entsteht und den Nachgeschmack, der auf der Zunge bleibt. Ein voller Körper wird oftmals als angenehm wahrgenommen.
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