Unser House Blend ist ein wahrer Allrounder, der einfach jedem schmeckt.
Dieser Kaffee überzeugt mit seinem vollmundigen Aroma. Der nussig-schokoladige Geschmack der Arabica-Bohnen aus Zentral- und Südamerika intensiviert sich durch eine eher dunkle Röstung, ohne dabei die beeindruckend samtige Textur zu verlieren. Kaffee-Liebhabern wird die besondere Raffinesse dieser Mischung auffallen, denn der honduranische Anteil bringt diesem Blend eine besondere Note, die seinem Abgang etwas Zitrisches, beinahe wie von reifen Orangen, verleiht. So wird aus einem soliden Espresso ein Espresso mit dem gewissen Etwas.
ab 10,90 € inkl. MwSt.
Der Röstgrad bestimmt den Geschmack. Der Säure- und Koffeingehalt nimmt mit zunehmender Dauer und Temperatur der Röstung ab. Grundsätzlich unterscheidet man zwischen heller (195-205°C), mittlerer (205-220°C) und dunkler (220-245°C) Röstung.
Die Süße des Kaffees trägt zu seiner Gesamtbalance und angenehmen Geschmackserfahrung bei. Sie ist auf den natürlichen, sich während der Reifung der Kaffeekirsche bildenden Zuckergehalt zurückzuführen.
Die in den Bohnen natürlich enthaltenen Säuren verleihen jedem Kaffee seine Komplexität und Tiefe. Sie nimmt mit zunehmendem Röstgrad ab. Im Kontext von Kaffee bezieht sich Säure auf das Geschmacksprofil, nicht den pH-Wert.
Der Körper des Kaffees bezieht sich auf die Empfindung, die im Mundraum während des Konsums entsteht und den Nachgeschmack, der auf der Zunge bleibt. Ein voller Körper wird oftmals als angenehm wahrgenommen.
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