Unser Italian Blend ist der klassische italienische Espresso, wie wir ihn kennen und lieben.
Ein Kaffee, ein Statement – egal ob im Siebträger oder im Vollautomaten. Der für Arabica-Bohnen aus Brasilien und Nicaragua typische schokoladig-nussige Geschmack verleiht auch diesem Blend seine komplexe Süße. Die kräftige Würze und der erdige Geschmack der Robusta-Bohnen aus Chikkamagaluru, Indien, grenzen diese Mischung von unseren anderen Kaffees ab. Was den Italian Blend jedoch so einzigartig macht, ist der hohe Koffeingehalt, welcher mit einem vollen Körper und einer satten Crema einhergeht. Wer einen klassischen Espresso sucht, ist mit dem Italian Blend bestens ausgestattet.
ab 9,90 € inkl. MwSt.
Der Röstgrad bestimmt den Geschmack. Der Säure- und Koffeingehalt nimmt mit zunehmender Dauer und Temperatur der Röstung ab. Grundsätzlich unterscheidet man zwischen heller (195-205°C), mittlerer (205-220°C) und dunkler (220-245°C) Röstung.
Die Süße des Kaffees trägt zu seiner Gesamtbalance und angenehmen Geschmackserfahrung bei. Sie ist auf den natürlichen, sich während der Reifung der Kaffeekirsche bildenden Zuckergehalt zurückzuführen.
Die in den Bohnen natürlich enthaltenen Säuren verleihen jedem Kaffee seine Komplexität und Tiefe. Sie nimmt mit zunehmendem Röstgrad ab. Im Kontext von Kaffee bezieht sich Säure auf das Geschmacksprofil, nicht den pH-Wert.
Der Körper des Kaffees bezieht sich auf die Empfindung, die im Mundraum während des Konsums entsteht und den Nachgeschmack, der auf der Zunge bleibt. Ein voller Körper wird oftmals als angenehm wahrgenommen.
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